Nie jesteśmy miejscem, które próbuje wiernie odtworzyć jeden włoski styl. W Bella Mozzarella stworzyliśmy własną recepturę ciasta, łącząc inspiracje pizzą neapolitańską i rzymską. To efekt poszukiwania odpowiedniej struktury, smaku i charakteru. Bo choć dodatki potrafią przyciągnąć uwagę, dla nas dobra pizza zawsze zaczyna się od ciasta.
Fundament, czyli ciasto. Pracujemy na wyselekcjonowanych, stabilnych mąkach z najstarszych włoskich młynów, a przygotowanie ciasta traktujemy z taką samą uwagą jak komponowanie całego dania. Nie chodzi nam o podporządkowanie się jednej definicji idealnej pizzy. Chcemy tworzyć taką, którą sami lubimy jeść i którą z przyjemnością podajemy naszym gościom.
Składniki mają znaczenie, lubimy włoską klasykę, ale równie chętnie sięgamy po mniej oczywiste połączenia. W naszej karcie znajdziesz zarówno sprawdzone kompozycje, jak i autorskie propozycje Mateusza. Wraz ze zmianą sezonu pojawiają się nowe składniki i pomysły. Jedno pozostaje niezmienne: każdy element powinien mieć swoje miejsce i uzasadnienie na talerzu.
Sprawdź nas, zapraszamy do Bella Mozzarella przy ul. Smardzewskiej 2 w Poznaniu. Naszą pizzę możesz zjeść na miejscu, odebrać na wynos lub zamówić z dostawą. Podobnie jak niemal wszystkie pozostałe dania z naszej karty.
Poznaj aktualne menu i wybierz coś dla siebie.
